miércoles, 29 de mayo de 2013

Canapés de Txaka

Hoy os traigo una receta muy sencilla que sirve de aperitivo y que si no lo habéis probado os encantará, ya veréis como no podéis comer sólo uno.

Prácticamente no se tarda nada (únicamente lo que tardéis en cazar una gallina, obligarla a poner un huevo y cocerlo) porque se pica todo y listo.



INGREDIENTES (para 2 personas):

- 6 barritas de palitos de cangrejo
- 1 huevo duro
- 1/4 de cebolla
- Mayonesa
- Panecillos de canapés


PREPARACIÓN:

Cocemos el huevo y ponemos en una picadora junto con los palitos de cangrejo y la cebolla.

Una vez picado le añadimos 4 o 5 cucharadas de mayonesa y mezclamos bien.


Ya sólo queda untar en panecillos de canapés o en tostadas.


Podemos decorar con un poco de cebollino o perejil picado por encima.

Seguro que os sorprenderá.

¿Os animáis a probar?

lunes, 27 de mayo de 2013

Masa de pizza

En mi casa siempre nos ha gustado preparar nuestras propias pizzas, ya que no te dejan el estómago tan pesado y su sabor es mucho más natural, y con esta receta, la tenemos hecha en un periquete.

Además tiene una gran ventaja y es que con estas cantidades nos da para dos pizzas, por lo que una podemos guardarla en el congelador y así disponer de ella en cualquier momento.



INGREDIENTES:

- 25 grs. de levadura fresca
- 50 ml. de aceite de girasol
- 200 ml. de agua
- 400 grs. de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal


PREPARACIÓN (Th-31):

Ponemos en el vaso, el agua, el aceite y la levadura fresca durante 2 minutos a 37ºC vel. 3.

A continuación se incorpora la harina y la sal durante 1 minuto a vel. espiga.


PREPARACIÓN (Clásica):

Mezclamos la levadura fresca con el agua tibia durante 10  minutos hasta que veamos burbujas en la superficie.

En un cuenco añadimos la harina y la sal, y en el centro, hacemos un hueco donde incorporamos la mezcla de agua y levadura. Removemos bien hasta que se desprenda de los bordes.
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Una vez preparada la masa, le daremos forma de bola y la dejaremos reposar en un cuenco con un paño limpio por encima, hasta que doble su tamaño, aproximadamente durante 1 hora.


Una vez pasado este tiempo yo suelo dividir la masa en dos. Una la guardo en papel transparente en el congelador y con la otra me pongo manos a la masa.

Espolvoreo con harina la mesa de trabajo, y primero con las manos, la amaso para intentar sacar el aire que quede en su interior. Finalmente con un rodillo le doy la forma final.


No me gustan las bases muy finas e incluso me gusta que los bordes queden un poco más gorditos que el centro pero eso va en gustos de cada uno.

Si queréis darle forma redonda, podéis ayudaros de un molde (de los que usáis para hacer bizcochos) para ir estirando la masa dentro de éste, seguro que así os cuesta mucho menos.

Yo suelo hacerla rectangular así aprovecho toda la bandeja del horno porque en temas de pizzas siempre nos sabe a poco.

 ¿Os animáis a probar?

viernes, 24 de mayo de 2013

Berenjenas rellenas

Las berenjenas rellenas son un plato vistoso y muy completo, ya que el relleno además de carne picada admite cualquier verdura. En este caso las hice con zanahoria, pero podéis probar diferentes combinaciones, como pimiento, cebolla o tomate.


Como al final cubriremos con bechamel y rallaremos queso, simplemente tenemos que acompañarlo de una ensalada para tener un plato único consistente.

INGREDIENTES (para 2 personas):

- 1 berenjena grande (o dos pequeñas)
- 200 grs. de carne picada
- 1 zanahoria
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra


Salsa Bechamel:

- 30 grs. de mantequilla
- 300 ml. de leche
- 2 cucharadas de harina
- Sal
- Nuez moscada

PREPARACIÓN:

Picamos la zanahoria en trocitos pequeños y la rehogamos. 

Lavamos bien la berenjena, partimos por la mitad y con ayuda de un cuchillo realizamos cortes, para que después con una cuchara podamos extraer fácilmente la carne. Picamos e incorporamos a la sartén con la zanahoria.


Cuando la verdura esté blandita, añadimos la carne picada, y cuando ésta se haga, simplemente rellenamos las mitades de las berenjenas.

Ya sólo nos queda hacer la salsa bechamel. Es muy sencilla, podemos hacerla con mantequilla o con aceite. Echamos la harina y la freímos bien. A continuación vamos incorporando la leche. Si vemos que nos hace muchos grumos, podéis echar la leche caliente, pero con unas varillas no suele quedar ni uno.


Dejamos que rompa a hervir removiendo bien, y le añadimos sal y nuez moscada.

Ya sólo queda napar las berenjenas y cubrir con queso rallado por encima.


Las metemos al horno a gratinar durante unos minutos, revisando que no se nos queme, y listo.

A mi no me gusta comerme la base de las berenjenas, pero si no es vuestro caso, la única diferencia con esta receta, es que una vez que tengáis partidas las berenjenas por la mitad y echos los cortes, meterlas al horno unos 10 minutos a 200ºC.

De esta forma, se harán por fuera, y podréis sacar más fácilmente la carne.


A mi la piel de la bereneja me resulta muy vasta y por eso me ahorro ese paso, asi que no se tarda casi nada en prepararlas.

¿Os animáis a probar?

martes, 21 de mayo de 2013

Galletas de mantequilla (paso a paso) - FELIZ CUMPLEAÑOS RUBÉN (1 añito)

Hoy mi peque hace un añito, y para celebrarlo hemos hecho galletas de mantequilla. Esta vez voy a aprovechar para hacer el paso a paso que en la primera receta no pude e ilustrarlo para que veáis lo fáciles que son.

Voy a emplear el doble de las cantidades que puse en la primera receta por lo que me salieron algo más de dos bandejas de horno, así que si no queréis hacer tantas, con dividir por la mitad los ingredientes servirá.


Y es que necesitaba tener muchas para compartir con las profes, los amigos y la familia, y aunque la celebración la haremos más adelante, siempre hay que tener algo preparado para un día tan especial.

INGREDIENTES:

- 200 grs. de mantequilla
- 200 grs. de azúcar
- 2 huevo
- 3 cucharadita de canela
- 500 grs. de harina
- 2 cucharadita de levadura Royal®
- 1/2 tableta de chocolate de cobertura (opcional para la decoración)



PREPARACIÓN (Th-31):

En el vaso de la Thermomix echamos la mantequilla, el azúcar, los huevos y la canela, durante 2 min, vel. 3.

Añadimos la harina y la levadura, durante 3 min. a vel. espiga.

PREPARACIÓN (Clásica):

En un cuenco echamos la mantequilla (a temperatura ambiente), el azúcar, los huevos y la canela y preferiblemente con unas varillas eléctricas, amasamos hasta que estén mezclados todos los ingredientes.

A continuación, debemos añadir la harina con la levadura. Os recomiendo usar en primer lugar las varillas eléctricas, pero llegará un momento en que os será más fácil si usáis vuestras manos para completar el amasado.


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Ya tenemos la masa, que la envolveremos en film transparente, y la dejaremos una hora en la nevera o 15 minutos en el congelador.


Ahora sólo queda amasar y dejar fina la masa con un rodillo, para que con los moldes podamos hacer las galletas.

Metemos al horno alrededor de 15 minutos a 180ºC. El tiempo es aproximado según os gusten más o menos tostadas.


DECORACIÓN:

En este caso, en lugar de espolvorear con azúcar y canela, mi mujer que es mucho más creativa que yo, se ocupó de la decoración.

Calentamos en el microondas el chocolate de cobertura y con ayuda de una jeringuilla para decorar, ponemos cara a las galletas. Dejamos enfriar para que el chocolate endurezca y las tenemos listas.



Sólo me queda aprovechar para felicitar a mi niño por su primer cumpleaños e invitaros a todos para celebrarlo. Seguro que podréis probar alguna galleta, aunque tendréis que daros prisa que vuelan.

¿Os animáis a probar?

sábado, 18 de mayo de 2013

Muffins express de vainilla y chocolate

Los que me conocen saben que me gustan los dulces (tanto hacerlos como comerlos), pero también saben que no me gusta complicarme mucho en la cocina, así que trasteo por internet para encontrar recetas simples con buen resultado.

Éste es el caso de las muffins con esencia de vainilla y chocolate, que tal vez en las fotos no pueda apreciarse, pero quedan realmente jugosas y esponjosas por dentro.


Yo uso la Thermomix porque me facilita mucho las cosas, pero como cualquier otra receta la podéis hacer sin ella. Yo, por si acaso, os dejo las dos formas de prepararlas.

INGREDIENTES (para 12 muffins):

- 300 grs. de harina de trigo
- 150 grs. de azúcar 
- 1 sobre de levadura Royal®
- 2 yogures griegos naturales sin azúcar
- 80 grs. de aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche
- Esencia de vainilla (al gusto)
- 120 grs. de gotas de chocolate (Yo uso las de Mercadona)


PREPARACIÓN (Th-31):

Precalentamos el horno a 180ºC.

En el vaso de la Thermomix mezclamos todos los ingredientes, empezando por los ingredientes secos, la harina, la levadura y el azúcar, y acabando con los líquidos, los huevos, los yogures, la leche , el aceite y la esencia de vainilla, durante 2 min. a vel. 4 (hasta que quede todo bien mezclado).


Al final incorporamos 80 grs. de la gotas de chocolate, pero esta vez lo mezclamos a vel 2 para que no se piquen.

PREPARACIÓN (Clásica):

En un bol mezclamos todos los ingredientes, empezando por los secos, la harina, la levadura y el azúcar y, a continuación los líquidos, los huevos, yogures, leche, aceite y la esencia de vainilla, y con una batidora (a poder ser eléctrica, en caso contrario sacaréis buenos biceps) mezclamos todo bien.

Seguidamente incorporamos 80 grs. de gotas de chocolate ayudándonos de una lengua pastelera.

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Ahora sólo nos queda preparar los moldes de papel, que los introducimos en flaneras un poco más grandes para que al verter la mezcla no se abran.

Rellenamos hasta el borde del papel, y decoramos con el resto de gotas de chocolate (40 grs. aproximadamente).


Ya sólo queda esperar 25 minutos a 180ºC, y tendremos unas muffins con un sabor sensacional y sobre todo muy vistosas.


También se puede jugar con otros sabores, incorporando frutos secos como nueces o almendras fileteadas o incluso alguna fruta picada, como naranja o plátano.


Esta tanda fue para mis compañeras de trabajo, y os podéis imaginar lo poco que duraron. 

¿Os animáis a probar?

jueves, 16 de mayo de 2013

Merluza a la vasca

Hay platos cotidianos muy sencillos de preparar pero que son un auténtico lujo. Un ejemplo es esta merluza que se acompaña de espárragos y guisantes y que en casa solemos cocinar a menudo porque se tarda muy poco.


INGREDIENTES (para 2 personas):

- 2 rodajas de merluza
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo duro
- 6 espárragos bláncos
- 1 bote de guisantes 
- 12 gambas (en mi caso eran congeladas, no las tenía frescas)
- Vino blanco
- 1 cucharada de harina
- Perejil picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta


PREPARACIÓN:

En una cazuela pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento en un buen chorro de aceite de oliva. 

Una vez esté la verdura blandita incorporamos una cucharada de harina bien colmada y la cocinamos. Ahora es el momento de añadir el vino blanco. Si no tenéis vino podéis echarle cerveza o cava, seguro que queda igual de bueno.


Dejáis que evapore el alcohol, y se añade la merluza, que previamente salpimentamos y espolvoreamos perejil picado. Yo lo dejo a fuego suave durante 15 minutos aproximadamentede. Si veis que le hace falta podéis añadir un vasito de agua o caldo de pescado durante la cocción.

Finalmente, se incorporan los guisantes, los espárragos, las gambas y el huevo duro que cortaremos en láminas, y que se termine de hacer durante unos minutos más. Ya sólo queda emplatar y listo.


En algún restaurante me lo han servido en cazuela de barro y le da un toque perfecto, y si en lugar de gambas congeladas, las ponemos frescas y le añadimos una docena de almejas, el plato queda insuperable. 

¿Os animáis a probar?

lunes, 13 de mayo de 2013

Mousse de chocolate

Una de mis debilidades es el chocolate, y desde que mi amiga Sahira nos dio a probar este postre, he intentado que me quedara al menos tan bueno como a ella.

Aquí lo más importante es tener un buen chocolate, en este caso usé una tableta de chocolate a la taza y quedó realmente bien, aunque también podéis optar por otro chocolate de cobertura.


Como siempre os dejo la preparación en la Thermomix y en el modo tradicional, para que todo el mundo se anime.

INGREDIENTES:

- 300 grs. de chocolate a la taza (o chocolate de cobertura)
- 100 grs. de azúcar
- 100 grs. de mantequilla
- 175 ml. de leche
- 5 huevos
- Zumo de limón
- Sal 


PREPARACIÓN (Th-31):

En primer lugar separamos las claras de las yemas y las reservamos.

A continuación, en el vaso echamos la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos, a 80ºC a vel. 4.

Añadimos el chocolate troceado hasta que se ablande y lo trituramos durante 15 segundos a vel. 6. Esta mezcla la vertemos en un cuenco y lo llevamos a la nevera para que enfríe.

Ahora debemos lavar el vaso y enfriarlo para poder montar las claras a punto de nieve. Para ello, pondremos la mariposa, echaremos las claras, unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal, lo cual nos llevará 5 o 6 minutos a velocidad 3.


Mezclamos todo envolviendo con una lengua pastelera para que no se baje, y vertemos en cuencos. 


Ya sólo queda llevarlo a la nevera durante al menos dos horas.

PREPARACIÓN (Clásica):

En primer lugar separamos las claras de las yemas y las reservamos.

A continuación en un cazo a fuego medio, echamos la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y con unas varillas, mezclaremos hasta conseguir una mezcla esponjosa.

Añadimos el chocolate troceado hasta que se derrita, batiendo bien hasta conseguir un aspecto cremoso. Reservamos y enfriamos la mezcla en el frigorífico.

Mientras tanto, con ayuda de una batidora de varillas (lo podéis hacer a mano pero tardaréis un buen rato) haremos las claras a punto de nieve, echándole unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal.

Mezclamos todo envolviendo con una lengua pastelera para que no se baje, y vertemos en cuencos.

Ya sólo queda llevarlo a la nevera durante al menos dos horas.

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Para saber si la mousse ha quedado bien es hincarle la cuchara y apreciar si ha quedado esponjosa, yo creo que cuanto más batidas estén las claras a punto de nieve mejor quedará.


Es un postre que además queda muy vistoso ya que se puede presentar de mil maneras, hay a quién le gusta con un poco de nata por encima, otros con canutillos de galleta, yo en este caso me decanté por fideos de chocolate y de colores.

¿Os animáis a probar?

jueves, 9 de mayo de 2013

Alubias canela estofadas con chorizo

Todo el mundo sabe que soy un enamorado de los platos de cuchara, y antes de que nos adentremos en el veranito hay que aprovechar para cocinar platos de toda la vida, que son los más sanos y seguramente los más ricos.

En esta ocasión unas alubias canela que me dieron mis tíos de Astorga, y que acompañaremos con chorizo de Soria, todos productos del pueblo.


INGREDIENTES (para 4-5 personas):

- 350 grs. de alubias canela (yo calculo dos puñados por persona)
- 3 chorizos
- 2 tomates
- 1/2 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria grande
- 3 hojas de laurel
- 1 pastilla de caldo de carne (opcional)
- Agua
- Comino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal 

PREPARACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer es dejar la noche antes las alubias en remojo en agua fría para que se hidraten.

A continuación en la olla rápida rehogamos las verduras, la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el tomate.

Seguidamente escurrimos el agua de las alubias, y las incorporamos a la olla, junto con las hojas de laurel y el chorizo.

Por último, cubrimos las alubias con agua y añadimos la pastilla de caldo de carne y el comino. Echaremos sal al gusto, y removemos bien ante de cerrar la olla.

El tiempo de cocción dependerá de la olla que usemos y de la dureza de la legumbre empleada.

Yo uso la olla Wmf Perfec Plus que cocina muy rápido, por lo que desde que suben las dos anillas, tengo que dejar 10 minutos y listo. Esperar a que bajen nuevamente y ya podemos abrir la olla. Rectificamos de sal y servimos. 


A mi me gusta hacerlas de un día para otro porque cogen más sabor, y echarles un buen chorro de vinagre antes de comerlas. Un buen acompañamiento puede ser una ensalada y un buen vino.

¿Os animáis a probar?

martes, 7 de mayo de 2013

Pan de Hogaza (en bolsa)

Alguno que me conozcáis podéis pensar que me he vuelto loco (más de uno seguro que ya lo piensa), pero no, este pan se hace en una bolsa de hornear, y lo mejor de todo, no hay que esperar horas y horas a que la masa fermente, por lo que en un pis pas, tenemos un pan, simplemente, alucinante.


En mi caso, he utilizado para hacer la masa la Th-31, ya que para este tipo de trabajos, te lo hace todo ella solita, pero os dejo la explicación para aquellos que se animen a utilizar un poco las manos.

INGREDIENTES:

- 310 grs. de harina de fuerza
- 175 ml. de agua
- 20 ml. de aceite de girasol
- 15 grs. de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 bolsa para hornear (yo las compré en Mercadona)



 PREPARACIÓN (Th-31):

En el vaso se pone el agua, el aceite y la levadura durante 2 minutos a 37ºC a vel. 2.

A continuación se añade la harina y la sal, mezclando durante 10 segundos a vel. 6, y se programa durante 2 minutos a vel. espiga.

PREPARACIÓN (clásica):

Mezclamos la levadura con agua tibia (no debe pasar de 40ºC ya que destruiría el fermento vivo), y la dejamos reposar 15 minutos hasta que veamos burbujas en la superficie.

En un cuenco añadimos la harina y la sal, y en el centro, hacemos un hueco, donde incorporamos la mezcla anterior (agua y levadura), y comenzamos a remover bien con las manos, hasta que se desprenda de los bordes.

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Pondremos un poco de harina en la mesa donde vayamos a trabajar, y con las manos le daremos forma de hogaza. A continuación pincelamos con aceite, y con un cuchillo bien afilado, le daremos unos cortes, de ese modo luego nos quedará con ese aspecto de rústico. Y para acabar, espolvorearemos con harina.


Nos queda coger la bolsa de hornear y hacerle unos cuanto agujeros para que cuando se meta en el horno, pueda salir el aire caliente, y una vez tengamos el pan dentro de la bolsa, pulverizamos agua dentro (yo lo hago con los dedos), para que tenga algo de humedad. Y cerramos la bolsa.

Tenéis que dejar espacio en la bolsa a la hora de cerrarla, ya que el pan crecerá, por lo que el cierre lo pondremos en la punta, como se aprecia en la foto.

El horno no hay que precalentarlo, y lo pondremos en la bandeja de rejillas, en el centro del horno, durante 30 minutos a 220ºC.

Ya sólo queda, sacarlo de la bolsa, con mucho cuidado, ya que podríamos quemarnos, y dejar que enfríe sobre una rejilla.


Como veis queda un pan muy crujiente por fuera, y con una miga como las hogazas de pueblo. 


Esta es la segunda vez que hago esta receta, y tengo que decir, que por fin he conseguido que me quede como a mí me gusta. 

 

Hay que perder el miedo a hacer nuestro propio pan, y con esta receta, en la que no hay que esperar, es todo mucho más sencillo, por lo que ya no tenemos excusas. 

Seguro que se os ocurren mil ideas de cómo acabar esta hogaza...

¿Os animáis a probar?

domingo, 5 de mayo de 2013

Mermelada de Higos ¡¡¡Feliz Día de la Madre!!!

Hoy es el Día de la Madre, y éste es un homenaje para todas las madres del mundo, y en especial, para mi madre, mi suegra y mi mujer, que lo celebrará por primera vez.

Somos lo que somos gracias a ellas, ya que siempre han mirado más por su hijos que por ellas mismas, así que sólo puedo daros las gracias por querernos tanto y deciros ¡¡¡FELICIDADES!!!

Pero como esto es un blog de cocina, qué mejor receta, que una elaborada por nuestras madres: una mermelada de higos.



Y es que resulta que el verano pasado la higuera del pueblo de mi mujer milagrosamente dio higos, y a todos nos encantan, pero claro comerse 5 kg. de higos es excesivo hasta para mí, así que decidimos hacer mermelada.

INGREDIENTES:

- 500 grs. de higos (ya limpios)
- 200 grs. de azúcar moreno
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de canela (opcional)

Lo primero es lavar y pelar los higos, para ello os recomiendo llamar a vuestras madres que seguro que están deseando ayudar. Si no tenéis tanta suerte, os tocará a vosotros.

Aquí una muestra de los sacrificios de las madres por sus hijos...



PREPRACIÓN (Th-31):

Añadimos en el vaso los higos limpios, el azúcar, el zumo del limón y la canela (opcional). Y programamos 20 minutos, a 100ºC a vel. 2.

PREPARACIÓN (Clásica):

Una vez limpios los higos los echamos en una cazuela, junto con el azúcar, el zumo del limón, un chorrito de agua y la canela (opcional) y dejamos que hierva. 
Después bajamos el fuego y lo dejamos durante 30 minutos removiendo de vez en cuando.

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Una vez tengamos la confitura lista, tenemos la opción de pasarla por un colador o un chino (mejor en caliente ya que luego espesará demasiado) o dejarla como está. En mi casa, nos gusta más con las pepitas, y que crujan al comerlas, pero eso va en gustos.

Ahora sólo queda, mientras está aún caliente, verterla en frascos de cristal, cerrarlos bien, y ponerlos boca abajo. Yo al día siguiente, los hice al baño María, para conservarlos por más tiempo. 

Simplemente, en una olla alta, puse un paño de cocina limpio en la base (para que no reboten), e introduje los frascos con la tapa hacia abajo, y los cubrí de agua. Los dejé hervir a fuego lento durante 20 minutos y listo. Ya tengo conservas para una buena temporada.

Teniendo a esta madres, quién no tiene mermelada casera en casa...

¿Os animáis a probar?

viernes, 3 de mayo de 2013

Cuscús con verduras y pollo

Seguro que esta receta os hace recordar algún viaje por el norte de África, a mí me viene a la memoria viajes a Túnez o Egipto, aunque hoy en día la utilización de la sémola de trigo se ha generalizado, y tenemos la suerte de poder encontrarla en cualquier supermercado.

En mi casa como más nos gusta, es prepararla con muchas verduras y pollo, pero, al igual que la pasta, admite cualquier combinación que se os ocurra.


INGREDIENTES (para 2 personas):

- Cuscús (yo uso la marca Gallo®)
- 1 pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolleta
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacín
- 1 huevo duro
- 1 bote de champiñones laminados (no tenía frescos)
- 1 cucharada de mantequilla (para el cuscús)
- Aceite de oliva virgen extra   
- Sal y pimienta negra (al gusto)

 
PREPARACIÓN:

En una sartén con aceite de oliva, rehogamos las verduras (les añadimos sal para que suden), y cuando estén pochadas, incorporamos el pollo, que previamente habremos cortado en dados y salpimentado.

Cuando el pollo esté cocinado, incorporamos el huevo duro picado y los champiñones (en caso de ser frescos, los incorporamos a la vez que el pollo, para que les de tiempo a hacerse).



Para el cuscús:

En un cazo, vertemos 125 ml. de agua y esperamos a que rompa a hervir para retirarlo del fuego.

Incorporamos 125 grs. de cuscús y removemos con un tenedor.

Le añadimos 1 cucharada de mantequilla y lo volvemos a colocar en el fuego, durante  2 o 3 minutos, a baja temperatura y removiendo hasta que se funda la mantequilla.

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Ahora sólo queda mezclar el cuscús con las verduras y el pollo, y presentar en el plato. Cómo veis yo usé moldes de emplatar, redondos y rectangulares, así quedan más "finos" para la fotos.


 
A mí me gusta acompañarlo con un poco de salsa de soja, aunque eso ya va en el gusto de cada uno. Lo que sí os puedo decir es que no sobró ni un solo granito.

 ¿Os animáis a probar?