Hoy mi hijo mayor cumple 6 años y para celebrarlo nada mejor que una receta de galletas de chocolate.
Eso sí, no unas galletas cualquiera, sino unas galletas de Nutella que se hacen en muy poco tiempo y que sólo necesitan tres ingredientes, qué más se puede pedir.
INGREDIENTES (para 18 galletas aprox.):
- 180 grs. de Nutella (y un poco más para decorar)
- 150 grs. de harina
- 1 huevo
PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos la Nutella (o cualquier otra crema de cacao) con el huevo. Para ello nos vale un tenedor, unas varillas o si queréis la thermomix (5 segundos a velocidad 3). Debemos conseguir una mezcla homogénea.
A continuación pasamos la harina por un colador y mezclamos con la mezcla anterior, hasta que se integre completamente. En Thermomix 5 segundos a velocidad 3.
Lo tapamos con papel film y lo llevamos al frigorífico durante 20 minutos para que se enfríe y nos sea más fácil formar las galletas.
Durante ese tiempo encendemos el horno para que se vaya calentando a 180ºC.
Ya sólo nos queda formar las galletas. Para ello, cogemos porciones pequeñas con un cucharilla y con la ayuda de las manos hacemos pequeñas bolas.
Las vamos colocando en una bandeja de horno.
Cuando tengamos todas preparadas, con el dedo vamos a hacer un hueco en el centro de las galletas.
Horneamos durante 12 minutos aproximadamente.
Cuando hayan templado un poco las llevamos a una rejilla para que se enfríen del todo.
Una vez frías ya sólo tenemos que darle el toque final. Con la propia Nutella vamos a rellenar el hueco que habíamos creado en las galletas. Y listo.
No tenéis excusa para probar estas galletas, ya que son facilísimas de preparar y su sabor a crema de avellanes es fantástico.
Tiene una textura entre galleta y bizcocho que se hace adictiva.
¿Os animáis a probar?
