Flan de quesitos

 Hoy vamos a preparar un flan un poco diferente, con quesitos de porciones (da igual la marca) y con cuajada, por lo que no va al horno, se prepara en poco más de 10 minutos y el único esfuerzo es pelar los quesitos, jeje.

El resultado os va sorprender. Podéis jugar con la familia a ver si adivinan el ingrediente secreto...ya veréis como no será fácil.

Se puede presentar en flanes individuales (mejor pequeños) o en uno más grande y luego cortar porciones como hice en esta ocasión.

INGREDIENTES:

- 450 ml. de leche
- 8 quesitos
- 60 grs. de azúcar
- 1 sobre de cuajada

- Caramelo líquido

Para el caramelo líquido:

- 150 grs. de azúcar

- 2 cucharadas de agua

PREPARACIÓN (En Thermomix):

Si no tenemos caramelo líquido vamos a prepararlo: 

En un cazo o sartén ponemos el azúcar (150 grs) y cuando empieza a coger calor añadimos el agua (2 cucharadas). No lo tocamos y veremos que empiezan a formarse burbujas.

Lo vamos mezclando poco a poco hasta que vaya adquiriendo un color tostado. Cuando veamos que ha cambiado de color hay que estar muy pendiente de que no se queme. Lo ponemos en la base del molde del flan o en las flaneras individuales.

A continuación, en el vaso de la Thermomix ponemos la leche (450 ml.), los 8 quesitos, el azúcar (60 grs.) y el sobre de cuajada. Programamos 10 minutos a 90º velocidad 4.

A continuación vertemos sobre nuestro molde con el caramelo en la base (en los flanes individuales.

Dejamos que temple un poco y llevamos al frigorífico al menos 3 horas.

PREPARACIÓN (Clásica):

Si no tenemos caramelo líquido vamos a prepararlo: 

En un cazo o sartén ponemos el azúcar (150 grs) y cuando empieza a coger calor añadimos el agua (2 cucharadas). No lo tocamos y veremos que empiezan a formarse burbujas.

Lo vamos mezclando poco a poco hasta que vaya adquiriendo un color tostado. Cuando veamos que ha cambiado de color hay que estar muy pendiente de que no se queme. Lo ponemos en la base del molde del flan o en las flaneras individuales.

En un cazo ponemos la leche (450 ml.), los 8 quesitos, el azúcar (60 grs.) y el sobre de cuajada. Lo dejamos a fuego medio hasta que veamos que empieza a hervir. Mezclamos bien todos los ingredientes y retiramos del fuego.

******

Volcamos en una fuente super moderna, como en mi caso, duralex naranja (de toda la vida) y servimos.

Vais a ver que bocado más suave y delicado, os va a encantar y lo mejor que se prepara en nada de tiempo.

A los niños les encantará...y a los mayores ni os cuento.

¿Os animáis a probar?