Me encantan las magdalenas caseras, quedan muy esponjosas con el sabor a magdalena de siempre y con un olor en la cocina que dan ganas de no dejar ni las migas.
En esta ocasión vamos a preparar una magdalena que combina la masa de siempre con otro con chocolate, que no sólo le dará una apariencia bonita sino que le va a aportar un toque de chocolate.
INGREDIENTES (para 12 magdalenas):
- 3 huevos
- 200 grs. de harina
- 125 grs. de azúcar
- 100 ml. de aceite de girasol u oliva suave
- 75 ml. de leche
- 1 sobre de levadura Royal®
- 20 grs. de cacao puro
PREPARACIÓN (en Thermomix):
Ponemos el azúcar y los huevos y programamos 3 minutos a 37 ºC a velocidad 3. Pasado ese tiempo volvemos a programar 3 minutos a velocidad 3 sin temperatura.
Añadimos el aceite y la leche y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6.
Por último incorporamos la harina y la levadura durante 30 segundos hasta que se integre.
Ahora volcamos la mitad de la masa en un bol y reservamos.
Al resto de la masa le añadimos el cacao puro y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.
Volcamos en un bol y reservamos.
PREPARACIÓN (Clásica):
Batimos los huevos con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta conseguir una masa esponjosa.
Añadimos la leche y el aceite y mezclamos. Incorporamos la harina y la levadura hasta que tengamos una mezcla homogénea.
Volcamos la mitad de la masa en un bol y reservamos.
Al resto de la masa le añadimos el cacao puro y mezclamos con las varillas.
Volcamos en un bol y reservamos.
******
Precalentamos el horno a 200ºC.
Colocamos los moldes de acero y dentro de éstos los moldes de papel.
Rellenamos la mitad con masa blanca y la otra mitad con la masa de chocolate. Repetimos el proceso con todas.
Con la ayuda de un palillo mezclamos ambas masas para conseguir ese efecto marmolado.
Horneamos a 200º C durante 18 minutos. Tened en cuenta que cada horno es un mundo por lo que debéis vigilarlas hasta que se empiecen a dorar.
Dejamos enfriar y ya tenemos unas magníficas magdalenas caseras para el desayuno...
... y mucho más sanas que la bollería comprada.
¿Os animáis a probar?
A mi me gustan mucho las magdalenas también, sin ir más lejos, mañana subiré unas, pero hoy nos comeremos las tuyas con ese aspecto tan bueno que tienen. Menudo copete le han salido y con ese chocolateado, dudo que alguien se resistiera a comerse un par de ellas como mínimo.
ResponderEliminarUn beso.
Ya he visto las que has subido de avena....riquísimas...me encantan. bs
EliminarNo pueden tener mejor pinta. Ideales para tomar con un buen café con leche.
ResponderEliminarSaludos
Sin duda, con el cafecito como mejor sientan. Saludos
EliminarSiento que la pantalla del ordenador sea un potente muro y no me deje ni acercarme a oler tus ricas magdalenas.
ResponderEliminarEl toque de cacao les da un tono atractivo y muy especial. Felicitaciones por la idea y el buen hacer.
Cariños.
Kasioles
Es una pena no poder olerlas en persona... Son una gozada. Muchos bs
Eliminar