lunes, 16 de septiembre de 2019

Mug cake de limón

Hace ya unos años que se popularizó un postre que se hacía en una taza y que no necesitaba nada más que un par de minutos de horno para tenerlo listo, y sigo pensando que es una pasada, ya que no puede ser más fácil y rico.

En esta ocasión vamos a prepararlo con limón y estoy seguro que no podréis resistirlo a probarlo.


INGREDIENTES (para 1 persona):

- 3 cucharadas de harina leudante (trae incorporada la levadura)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo 
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Ralladura de limón


PREPARACIÓN:

El secreto del éxito de este postre es que se prepara en la misma taza donde se va a cocinar.

Para ello ponemos el huevo en la taza y lo batimos con un tenedor.


Añadimos el azúcar y removemos de nuevo.


Incorporamos el aceite hasta que se integre completamente.


Ponemos la harina hasta conseguir que no haya ningún grumo y la masa sea homogénea. Por su puesto si no tenéis harina leduante podéis usar harina normal de trigo y añadimos media cucharadita de levadura química. 


Por último ponemos el zumo de limón y la ralladura y seguimos mezclando.


Cocinamos el mug cake en el microondas durante 1:30 o 2 minutos según la potencia de nuestro microondas. Vais a alucinar como crece nuestro bizcocho.


Si queremos podemos hacer un glaseado rápido, mezclando un poco de azúcar glas con unas gotas de zumo de limón y se lo incorporamos por encima de nuestro mug cake. 


No puede ser más fácil y con un resultado fantástico. 


Un bizcocho al microondas esponjoso y aromático.

¿Os animáis a probar?

6 comentarios:

  1. Tengo ganas de probarlo, nunca me he puesto a hacer uno y me gustaría comprobar su textura y sabor. Me vas a permitir que use tu receta, me parece super sencilla y muy buena.
    Un beso.

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    Respuestas
    1. Lola, estoy seguro que te va a encantar....es muy sencilla y el resultado salta a la vista. Espero que te guste. Besos

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  2. Sergio que rico, que tengas un buen día.... Volveré

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  3. Que tengas un buen día.
    Te dejo el enlace por si quieres publicar tus ricas recetas en el grupo "La Cocina de Trini Altea y sus Amigas"
    https://www.facebook.com/groups/185012434898921/

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