Nutellotti

Hoy mi hijo mayor cumple 6 años y para celebrarlo nada mejor que una receta de galletas de chocolate.

Eso sí, no unas galletas cualquiera, sino unas galletas de Nutella que se hacen en muy poco tiempo y que sólo necesitan tres ingredientes, qué más se puede pedir.

INGREDIENTES (para 18 galletas aprox.):

- 180 grs. de Nutella (y un poco más para decorar)

- 150 grs. de harina

- 1 huevo

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos la Nutella (o cualquier otra crema de cacao) con el huevo. Para ello nos vale un tenedor, unas varillas o si queréis la thermomix (5 segundos a velocidad 3). Debemos conseguir una mezcla homogénea.

A continuación pasamos la harina por un colador y mezclamos con la mezcla anterior, hasta que se integre completamente. En Thermomix 5 segundos a velocidad 3.

Lo tapamos con papel film y lo llevamos al frigorífico durante 20 minutos para que se enfríe y nos sea más fácil formar las galletas.

Durante ese tiempo encendemos el horno para que se vaya calentando a 180ºC.

Ya sólo nos queda formar las galletas. Para ello, cogemos porciones pequeñas con un cucharilla y con la ayuda de las manos hacemos pequeñas bolas.

Las vamos colocando en una bandeja de horno.

Cuando tengamos todas preparadas, con el dedo vamos a hacer un hueco en el centro de las galletas.

Horneamos durante 12 minutos aproximadamente.

Cuando hayan templado un poco las llevamos a una rejilla para que se enfríen del todo.

Una vez frías ya sólo tenemos que darle el toque final. Con la propia Nutella vamos a rellenar el hueco que habíamos creado en las galletas. Y listo.

No tenéis excusa para probar estas galletas, ya que son facilísimas de preparar y su sabor a crema de avellanes es fantástico.

Tiene una textura entre galleta y bizcocho que se hace adictiva.

¿Os animáis a probar?