lunes, 14 de diciembre de 2015

Mazapán

Uno de los dulces típicos navideños es el mazapán, y si nadie se ha preguntado como se hace, sólo deciros que es un juego de niños. De hecho esa es la gracia de esta receta. Podemos hacer la masa y que los más pequeños se dediquen a hacer formas, con las manos o con moldes. Seguro que luego desaparecen.


INGREDIENTES:

- 200 grs. de almendra molida
- 200 grs. de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- 1 yema de huevo (para pintar)


PREPARACIÓN:

Si tenemos la almendra molida y el azúcar glas, sólo debemos mezclarlo bien y con la ayuda de una clara amasarlo hasta conseguir una bola bien compacta.

Si la almendra es entera podemos picarla con la ayuda de una picadora o la thermomix. 


Una vez que tenemos la bola hecha, vamos cortando pequeñas porciones y hacemos las formas que queramos. La masa es muy manejable, ya que la almendra suelta un aceite que ayuda a que no se pegue.

Y a jugar.... Los peques se lo pasarán genial dando formas.


Una vez tengamos las figuritas, ponemos un papel de horno y los pincelamos con la yema del huevo.

A mi me gusta tener el horno precalentado a 180º C calor arriba y abajo.


Y a la hora de meterlos pongo sólo el grill y en la seguna altura empezando por arriba. Tardan muy poco. En cuanto empiecen a dorarse hay que sacarlos, que sino se quedan duros.

Y a disfrutar.


También una vez hecha la masa podemos tintar el mazapán con colorantes alimentarios y así jugar con diferentes colores. Las posibilidades son muchas.

¿Os animáis a probar?

3 comentarios:

  1. Tienes razón, los mazapanes son muy fáciles de hacer. Yo el año pasado los hice por primera vez y no tienen ninguna complicación. Los dulces caseros siempre superan a los comprados.

    Saludos

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  2. Acabo de descubrir tu blog y por aquí me quedo mirando un poco, te invito a visitarnos.
    Estos mazapanes tienen una pinta genial, nunca los hemos preparado ósea que puede que este año con tu receta nos animemos.
    Besos crisylaura.

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    1. Bienvendia crisylaura, estás en tu casa. Espero que te animes con los mazapanes y nos cuentes.
      Me pasaré por tu blog, seguro que encuentro cosas muy interesantes.
      Un saludo

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