Patatas y salsa Deluxe (tipo Mc Donald's)

Yo soy de los que cuando van al Mc Donald's y pido un menú me gustan las patatas deluxe, me parecen que tiene más sabor y por lo menos cambias de las típicas chips.

Pues gracias al blog de Aurora podemos hacerlas en casa y disfrutar de este capricho cuando queramos sin necesidad de caer en la tentación del burguer.

Le acompaña una salsa que os invito a probar porque es el acompañamiento perfecto. 

INGREDIENTES (para 2 personas):

- 4 patatas 
- Aceite de oliva virgen extra (para freír)

PARA EL REBOZADO:

- 100 grs. de harina
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de pimentón (dulce o picante según gustos)
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de sal

PARA LA SALSA:

- 150 grs. de mayonesa
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2  cucharada de  eneldo
- 1/2 cebolleta picada muy fina
- 1 pepinillo picado muy fino
- 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN (de las patatas): 

En un bol mezclamos todos los ingredientes y reservamos.

Lavamos muy bien las patatas con un cepillo, secamos y metemos en el microondas durante 7 minutos.

Las cortamos por la mitad y a su vez en gajos. Las metemos en una bolsa de congelar le añadimos las especias que teníamos reservadas y mezclamos bien.

Freímos en abundante aceite de oliva hasta que se doren y pasamos a un papel absorbente.

PREPARACIÓN (de la salsa):

Mezclar todos los ingredientes. Recordad que la cebolleta y el pepinillo deben estar muy picados.

Si os gusta más espesa podéis añadirle un poco más de mayonesa.

Estas patatas deluxe son un vicio y podéis añadirle cualquier especia que os guste, de hecho la última vez no tenía tomillo y le incorporé un poco de comino y nuez moscada y el sabor es alucinante.

¿Os animáis a probar?