Galletas de Mantequilla y Canela (Tipo Napolitanas)

No me podéis negar que la galletas de mantequilla tienen un punto de adicción, que hace que no puedas comerte sólo una. Pues aquí os dejo una receta sencilla que tiene como ventaja ser muy vistosa, ya que puedes jugar con diferentes moldes.

En este caso he utilizado moldes de corazones, estrellas, tréboles y, los que más han gustado, los de niños.

INGREDIENTES:

- 100 grs. de mantequilla
- 100 grs. de azúcar
- 1 huevo
- 1 1/2 cucharadita de canela
- 250 grs. de harina
- 1 cucharadita de levadura Royal®
- Azúcar y canela para espolvorear


PREPARACIÓN:

En el vaso de la Th-31 echamos la mantequilla, el azúcar, el huevo y la canela, durante 2 min, vel. 3.

Añadimos la harina y la levadura, durante 3 min. a vel. espiga.

Ya tenemos la masa, que la envolveremos en film transparente, y la dejaremos una hora en la nevera o 15 minutos en el congelador.

Ahora sólo queda amasar y dejar fina la masa con un rodillo, para que con los moldes podamos hacer las galletas.

Queda espolvorear por encima de las galletas azúcar y canela, y meter al horno durante 10 a 15 min. a 180ºC.

Este es el resultado final. Son muy fáciles y están buenísimas.

¿Os animáis a probar?