lunes, 19 de septiembre de 2016

Mermelada de melón

De vez en cuando tenemos la mala suerte de encontrarnos con un melón insípido y una buena forma de darle salida es con esta mermelada de melón.



Como siempre que hacemos mermeladas caseras podemos jugar con la cantidad de azúcar. A mi me gustan generalmente con la menor cantidad de azúcar posible para que no mate el sabor de la fruta, pero os dejo un poco a vuestro gusto.

INGREDIENTES:

- 700 grs. de melón (limpio)
- 250 grs. de azúcar
- 1 limón


PREPARACIÓN (en Thermomix):

Cortamos el melón y quitamos la piel y las pepitas. 

Pelamos el limón y troceamos para evitar que tenga pepitas.
Ponemos en el vaso el melón y el limón y picamos durante 5 segundos a velocidad 4.


Añadimos el azúcar y programamos 35 minutos a temperatura Varoma a velocadad 1. Yo al principio pongo la cestilla en lugar del cubilete y cuando queden 10 minutos lo dejo sin nada para que evapore bien el agua.



PREPARACIÓN (Clásica):

Cortamos el melón y quitamos la piel y las pepitas. Lo troceamos y reservamos.

Pelamos el limón y troceamos para evitar que tenga pepitas.

Ponemos una cazuela al fuego y ponemos el melón, el limón y el azúcar. Debemos ponerlo a fuego medio y remover de vez en cuando durante aproximadamente 2 horas. 

A mi me gusta pasarle la batidora para dejarla con la textura perfecta.

¤¤¤¤¤¤ 

Lo pasamos a botes de cristal. Si los vamos a consumir en una semana nos aguantarán perfectamente en el frigorífico.


También tenemos la opcion de hacerlos al baño María. En una olla alta, ponéis un paño de cocina limpio en la base (para que no reboten) e introducís los frascos y los cubrís de agua. Que hierva a fuego lento durante 20 minutos y listo. Ya tenemos conservas para una buena temporada.  




Un sabor muy rico y diferente que seguro gusta a todo el mundo.

¿Os animáis a probar?

12 comentarios:

  1. Para lo que me gustan todo tipo de mermeladas la de melón no la he probado, pero tienes razón, una forma de dar salida al excedente de este producto es la mermelada. Me guardo tu buena idea y tu buena mermelada.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  2. Nunca he probado la mermelada de limón, pero me parece muy original y muy rica.

    Saludos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Je je es mermelada de melón y la verdad es que sorprende. Un saludo

      Eliminar
  3. Nunca he hecho mermelada de melón, la probaré. Un saludo

    ResponderEliminar
  4. Que buena tiene que estar, no la he probado de melón, es una una buena opción para aprovechar algún melón.
    Besoss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Perfecta para esos melones que no salen muy buenos. Bs

      Eliminar
  5. Buenos días Sergio. Que buena y original mermelada que has preparado, yo nunca la he preparado de melón pero tiene que estar buenísima, untada en esas tostadas.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  6. holaaaaaaaaaa qué tal, estaba de paseo por los blogs y me he encontrado con el tuyo, me quedo :). Qué guay esta mermelada, tienes razón que a veces te sale el melón soso y da una rabia...pero es una ideal genial lo de la mermelada. Un saludo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bienvenida Mar, me alegro verte por aquí. Espero que te guste. Un saludo.

      Eliminar