lunes, 28 de marzo de 2016

Salchichas frescas con salsa de tomate

Muchas veces los platos más sencillos son también los más ricos, y un ejemplo de lo que digo son estas salchichas con salsa de tomate.

El truco para conseguir el mejor resultado es comprar unas buenas salchichas frescas en nuestra carnicería de confianza y sobretodo utilizar un buen tomate casero, que siempre hará nuestro plato mucho más rico.


INGREDIENTES (para 2 personas):

- 6/8 salchichas frescas (según el tamaño)
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- Tomate frito (si es casero mejor)
- Tabasco (opcional)
- Orégano, albahaca o perejil picado al gusto


PREPARACIÓN:

Vamos a comenzar cortando la cebolla en juliana y los ajos fileteados y los ponemos a pochar en una sartén.

Cuando vaya cogiendo color añadimos el tomate frito. Yo he utilizado un tomate casero, pero si no tenéis podéis usar tomate comprado. En alguna ocasión he utilizado el tomate frito "estilo casero"  con aceite de oliva de Mercadona y me parece que es una buena alternativa.

Si queréis un toque picante (a mi me gusta más) le podéis añadir unas gotas de tabasco, le va muy bien. A mi me gusta también añadirle orégano o albahaca.


Mientras se hace lo anterior vamos dorando las salchichas en una sartén a fuego fuerte. Yo las pincho primero con un tenedor para que suelten su grasilla. Y les damos la vuelta hasta que se terminen de dorar. 


Por último, añadimos las salchichas en la salsa de tomate. Es ahí donde terminarán de hacerse. 


Dejamos que se cocinen 10 minutos a fuego lento y servimos.


Os recomiendo que lo acompañéis con un buen trozo de pan, porque nadie podrá resistirse a mojar en la salsa de tomate. Qué bueno...

¿Os animáis a probar?

10 comentarios:

  1. Muy ricas, se me hace la boca agua, un saludo

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  2. La sugerencia de acompañar estas salchichas con esa rica salsa de tomate con pan es muy buena, aunque peligrosa, se corre el riesgo de no poder dejar de mojar hasta que no se acaben uno u otras, pero que están buenísimas, de eso no hay duda.
    Un beso.

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    1. Es todo un peligro.... Pero qué rico... Je je. Bs

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  3. Una forma sencilla y muy sabrosa par tomar salchichas.

    Saludos

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    1. Fácil y rico qué más se puede pedir.

      Un saludo

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  4. Buenos días Sergio. De miedo como tienen que estar estas salchichas, con el toque de hiervas aromáticas y el tabasco que yo si que le pondría, te ha quedado un plato sencillo pero muy bueno.
    Un saludo Paco

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    1. A veces los sencillo es lo mejor.. un saludo Paco

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  5. Que buenas quedan asín las salchichas, los platos más sencillos son los más buenos. Te ha quedado genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  6. Hola Sergio,Ya ni me acuerdo cuando fue la última vez que comí salchichas frescas....qué ricas!!! y con esa salsa de tomate casera ya ni te cuento.
    Un saludo

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