Pollo con piña

Otro de mis platos imprescindibles de comida asiática es el pollo con piña. Me encanta los platos con sabores agridulces y éste, además de rico es muy sencillo de hacer.

Podemos hacerlo como plato único, acompañado de arroz o fideos chinos, y a poder ser, intentar comerlo con palillos (mucho más divertido).

INGREDIENTES (para 2 personas):

- 400 grs. de pechuga de pollo

- 1 lata de piña en su jugo

- Cebolla

- Pimiento rojo

- Pimiento verde

- Harina fina de maiz (Maizena)

- Salsa de soja

- Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Comenzamos cortando la pechuga de pollo en cuadrados (no demasiado grandes) y dejarlos macerando con la salsa de soja.

A continuación cortamos en cuadrados grandes, la cebolla y los pimientos. En un  wok o sartén ponemos aceite de oliva y rehogamos a fuego fuerte.

A continuación añadimos el pollo junto con la soja y salteamos hasta que se haga el pollo.

Cortamos en dados la piña y los añadimos.

Finalmente cogemos un poco del jugo de la piña y le añadimos una cucharadita de maizena que añadiremos al wok junto con un poco más de jugo de piña.

Dejamos que se cocine todo durante unos minutos y servimos.

Si sobra podemos guardarlos en un tupper y queda genial para el día siguiente. Sin duda uno de mis platos obligatorios cuando pido comida asiática. 

No puede ser más fácil y con menos ingredientes.

¿Os animáis a probar?