Bastones de calabacín con parmesano

El calabacín es un producto fantástico en la cocina, ya que nos da mucho juego y además es sano y nutritivo. En esta ocasión lo vamos a preparar con parmesano (podéis usar cualquier otro queso que os guste) y al horno.

Es muy sencillo, apenas lleva ingredientes y el resultado salta a la vista. Es perfecto como aperitivo o como primer plato. Está riquísimo.

INGREDIENTES:

- 2 calabacines

- 4 cucharadas de pan rallado

- 2 cucharadas de parmesano

- Ajo en polvo

- Orégano

- Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Precalentamos en horno a 200ºC.

Comenzamos lavando bien nuestros calabacines. Si son medianos podemos dejarles la piel. En mi caso era un calabacín muy grande y con la piel bastante basta, por lo que decidí quitársela con un pelador.

Cortamos en bastones y reservamos.

En un bol amplio mezclamos el pan rallado con el parmesano, el ajo en polvo y el orégano.

Echamos un chorro de aceite de oliva sobre nuestro calabacín y con las manos impregnamos bien para que llegue a todos. 

Después lo pasamos por nuestra mezcla de pan rallado y parmesano.

Lo vamos colocando en una bandeja de horno con papel sulfurizado. 

Horneamos durante 30 minutos a 200º C o hasta que veamos que se dora. Si lo partimos en palitos más pequeños habrá que reducir el tiempo.

Acompañamos de unos tomates o una ensalada y tenemos una picoteo fantástico. 

También le va muy bien algún tipo de salsa para mojar...

... por ejemplo una salsa romesco, guacamole o hummus.

¿Os animáis a probar?