Tortilla de patata al microondas

Muchas veces nos da pereza preparar según que platos por la molestia que supone su elaboración, o porque a la hora de comerlos no nos sientan del todo bien por el exceso de grasa que puedan conllevar aunque sean platos que nos encanten.

Este puede ser el caso de la tortilla de patata, un clásico que no puede faltar en nuestras casas, pero que a veces, ya sea porque nos da pereza ponernos o porque no nos siente demasiado bien, dejamos de prepararla.

Pues con esta receta ya no tenemos ninguna excusa. La patata en el microondas se cocina en 15 minutos, podemos añadirle cebolla o no, eso a nuestro gusto y el resultado, os va a sorprender porque la patata queda perfecta, sin sabor a patata cocida, sino con cuerpo, y lo que es mejor, sin apenas grasa.

INGREDIENTES:

- 5 patatas medianas

- 6 huevos

- 1/2 cebolla

- Sal

- Aceite de oliva virgen extra (apenas 3 cucharadas)

PREPARACIÓN:

Comenzamos pelando y lavando las patatas.

A continuación, con la ayuda de un rallador (yo uso uno de Ikea) vamos pasando las patatas. Si no disponemos de uno podemos hacerlo a cuchillo.

Si nos gusta la cebolla, picamos la cebolla en juliana y la añadimos a las patatas. Para mí, la tortilla siempre debe llevar cebolla 😄

Le añadimos sal y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Con nuestras propias manos mezclamos todo bien para que se impregne totalmente.

A continuación tapamos con papel film y llevamos al microondas durante 15 minutos a la máxima potencia de nuestro aparato.

Una vez haya pasado ese tiempo, veremos como el papel film se ha inflado. Esperamos unos minutos y con mucho cuidado de no quemarnos lo retiramos.

Ya tenemos las patatas listas, veremos como están en su punto perfecto.

Ya sólo queda cuajar la tortilla. 

Batimos los huevos y añadimos la patata con la cebolla. Mezclamos bien.

En un sartén antiadherente ponemos una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la mezcla anterior. Cocinamos durante unos minutos a temperatura media.

A continuación le damos la vuelta y cocinamos unos minutos más.

El punto de la tortilla la ponéis cada uno. A mi me gusta la tortilla jugosita, pero si están mis peques en casa, las cuajo un poco más para ellos.

Podemos añadirle una buen ensalada y tenemos una cena ideal.

Ya no tenemos excusa para preparar nuestras tortillas en casa.

¿Os animáis a probar?