Espaguetis de calabacín con atún

Los espaguetis de calabacín son todo un descubrimiento, ya que además de sanos tiene un sabor fantástico y se preparan en muy poco tiempo.

En esta ocasión vamos a preparar nuestros Zoodles con atún y tomate, perfecto para vegetarianos o para aquellos que no los quieran con carne.

INGREDIENTES (para 2 personas):

- 1 calabacín

- 1/2 cebolla

- 1 diente de ajo

- 2 latas de atún

- Tomate frito (mejor casero)
- Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Lo primero será lavar bien nuestro calabacín y con la ayuda de una de estas máquinas para realizar espaguetis, los vamos formando.

A continuación, en una sartén pochamos la cebolla y el ajito picados. Le añadimos los espaguetis de calabacín y los cocinamos durante 2 minutos. Así conseguimos que el calabacín quede con cuerpo pero coja temperatura.

Ya sólo queda añadir las salsa de tomate junto con el atún y a disfrutar.

No puede ser más rápido y vais a ver como la combinación de calabacín y atún es realmente rica.

Podemos espolvorear queso rallado si lo deseamos.

Recetas perfectas para preparar este veranito.

¿Os animáis a probar?