Huevos gratinados

A veces nos acomodamos y realizamos las mismas recetas cuando con pequeños detalles podemos dar un toque nuevo y muy rico a platos de toda la vida.

Este es el caso de estos huevos rellenos de atún que con muy poco le damos un aspecto y sobretodo un sabor muy diferente.

INGREDIENTES (para 2 personas):

- 3 huevos 

- 1 lata de atún

- 3 lonchas de jamón cocido

- Tomate frito

- 1 cucharada de harina

- 250 ml. de leche

- Mantequilla o aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

- Nuez moscada

- Queso rallado

PREPARACIÓN:

Comenzamos cociendo los huevos. Para ello ponemos a hervir los huevos durante 10 minutos. Pasado ese tiempo los pasamos por agua fría y los pelamos.

Partimos los huevos cocidos por la mitad y ponemos las yemas en un plato.

A las yemas le añadimos la lata de atún y el tomate frito. Mezclamos bien.

Rellenamos todos los huevos con la mezcla.

Cortamos las lonchas de jamón cocido por la mitad y envolvemos los huevos.

Los colocamos en una fuente de horno.

A continuación vamos a hacer una salsa bechamel. No vamos a necesitar mucha cantidad. Para ello ponemos en un cazo un poco de mantequilla o aceite de oliva y la cucharada de harina.

Le añadimos la leche poco a poco y vamos removiendo para evitar grumos. Dejamos que se cocine durante unos minutos. Lo salpimentamos y si nos gusta le podemos rallar un poco de nuez moscada. Debemos lograr una bechamel ligera.

Ponemos una cucharada grande de bechamel sobre cada huevo y encima un poco de queso rallado.

Llevamos al horno durante 10-15 minutos a 180ºC o hasta que se doren los huevos. 

Servimos y a disfrutar. 

Vais a ver que quedan unos huevos muy jugosos con un sabor fantástico que os harán repetir.

¿Os animáis a probar?