Me encantan las galletas de avena, pero si además les damos un toque de naranja y chocolate la combinación no puede ser mejor.
Las podemos disfrutar para desayunar o merendar con un cafecito, y os puedo asegurar que a los más peques de la casa les encanta.
Quedan crujientes por fuera pero tiernas por dentro, y os aseguro que si las probáis repetiréis seguro, ya que son altamente adicitivas.
Descubrí esta receta en el blog de Rosi y aunque le hice alguna modificación fue un dulce descubrimiento.
INGREDIENTES (25 galletas aproximadamente):
- 150 grs. de copos de avena
- 100 grs. de azúcar
- 100 grs. de harina integral
- 50 grs. de chocolate negro (podéis usar pepitas de chocolate)
- 5 grs. de levadura química
- Ralladura de 1 naranja
- Zumo de 1 naranja
- 100 ml. de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN (En Thermomix):
Ponemos el azúcar (100 grs.) y la ralladura de naranja y pulverizamos durante 10 segundos a velocidad 5-7-9.
Añadimos el huevo, el aceite de oliva (100 ml), el zumo de 1 naranja, la harina integral (100grs.), la levadura química (5 grs.) y la pizca de sal. Mezclamos todo durante 10 segundos a velocidad 6.
Por último añadimos los copos de avena (150 grs.) y el chocolate (50 grs.) y programamos durante 1 minutos a velocidad espiga.
El chocolate podemos picarlo previamente o usar pepitas de chocolate, en este caso he usado mitad y mitad.
PREPARACIÓN (Clásica):
En un bol ponemos los ingredientes secos, los copos de avena (150 grs.), el azúcar (100 grs.), la harina integral (100 grs.), la levadura química (5 grs.), la ralladura de la naranja y la pizca de sal. Mezclamos bien.
A la mezcla anterior le incorporamos los ingredientes líquidos, el huevo, el aceite de oliva (100 ml.) y el zumo de 1 naranja. Batimos todo bien.
Por último el chocolate troceado o las gotas de chocolate (50 grs.).
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Precalentamos el horno a 180ºC.
En una bandeja de horno con papel sulfurizado vamos poniendo pequeños porciones de galletas con la ayuda de una cuchara.
Dejamos sitio entre unas y otras ya que crecerán algo durante el horneado.
Horneamos durante 13-15 minutos a 180ºC.
Deben dorarse un poco por los bordes pero no quedar duras. De esa manera conseguimos que queden muy tiernas por dentro.
Os puedo asegurar que la combinación de naranja y chocolate es increíble y los copos de avena le dan un crujiente buenísimo.
Podéis conservarlas en una lata durante varios días, se mantienen muy bien.
Eso sí tienen un problema no podréis comer sólo una.
¿Os animáis a probar?
De avena y chocolate ya las he hecho, aunque no le he puesto la naranja y le va de escándalo a ese dueto, pero seguro que hay una próxima vez y entonces probaré tan rica mezcla.
ResponderEliminarun beso.
Pruébalo Lola, le da un toque muy bueno...yo ya las prefiero así, jeje. bs
EliminarAvena, chocolate y naranja ¡menuda combinación! Esto era una apuesta segura y pasa directametne a mi lista de recetas pendientes ¡Besos mil!
ResponderEliminarSeguro que te gusta, en casa es una receta obligada. Besos
EliminarEn casa somos muy aficionados a las galletas de avena, que hemos hecho un montón de veces con distintas versiones. Éstas que has preparado tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminarSaludos
En casa nos pasa igual, las de avena son las que más hacemos...en todas sus versiones. Saludos
EliminarEstoy de acuerdo contigo la combinación de naranja y chocolate es perfecta, así que esas galletas estarán riquísimas!!
ResponderEliminarUn besito
En casa se han convertido en una receta obligatoria...realmente están buenísimas. Bs
EliminarAun no me he lanzado a hacerlas y tengo curiosidad por probarlas, lo haré en breve!! Se ven muy ricas!! Bs.
ResponderEliminarJulia te sorprenderán , en casa ya son imprescindibles.Bs
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