Magdalenas de nata

Los postres caseros tienen un encanto especial, y estas magdalenas son perfectas para el desayuno junto con un cafecito.

Las podemos decorar con un poco de azúcar o con pepitas de chocolate. En casa nos gusta de las dos formas.

INGREDIENTES (para 12 magdalenas):

- 3 huevos
- 220 grs. de harina
- 125 grs. de azúcar
- 75 ml. de aceite de oliva
- 125 ml. de nata
- 1 sobre de levadura química (tipo Royal)

- Azúcar o pepitas de chocolate para decorar

PREPARACIÓN (en Thermomix):

Ponemos los 3 huevos con el azúcar (125 grs.) y programamos 3 minutos 37º a velocidad 3. 

Añadimos la nata (125 ml.) y el aceite de oliva (75 ml.). Mezclamos 10 segundos  velocidad 6.

Por último, ponemos la harina (220 grs.) y el sobre de levadura.

Mezclamos durante 30 segundos a velocidad 6 o hasta conseguir una masa homogénea.

PREPARACIÓN (Clásica):

Batimos los 3 huevos con el azúcar (125 grs.) con unas varillas eléctricas hasta que nos queda una masa esponjosa.

Añadimos la nata (125 ml.) y el aceite de oliva (75 ml.) y por último la harina (220 grs.) y el sobre de levadura química. Batimos hasta conseguir una masa homogénea.

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Precalentamos el horno.

Preparamos los moldes. En una bandeja de horno colocamos los moldes de acero y dentro de éstos colocamos los moldes de papel. Ahora rellenamos hasta el borde.

Si nos gusta podemos decorar con un poco de azúcar o pepitas de chocolate.

Horneamos a 200ºC durante 18 minutos o hasta que estén doradas.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Tienen un toque especial con la nata y con un copete fantástico.

¿Os animáis a probar?